二维码标签轻松实现食品追溯
在食品加工业,生产厂家面临着如何向消费者提供放心安全食品的课题。食品一旦出现问题,厂家就会蒙受重大的损失,品牌形象受损,甚而导致企业倒闭。如果能引入食品原材料追溯系统,即使上市的食品出现问题,食品厂家也能快速找出原因,可以只追回部分的问题食品而无需追回所有产品,可见食品追溯的重要性。
食品加工企业利用二维码标签实现食品追溯
原料供货商提供的原料上带有二维码标签,标签中记录有原料生产厂家,使用期限等信息。食品生产厂在原料入库时读取二维码将原料生产信息录入数据库。在原料贴上二维码标签,二维码标签中包括原料号码、原料名称、入库日期、供货商等信息。 制定生产计划时,计划中包括生产产品名称、调制容器号码、使用原料、重量、投入顺序、原料编号。将生产计划的内容录入二维码,将带有该码的标签贴在分装的口袋上。 读取分装袋上的二维码,按照显示在电脑屏幕上的指示(例如将原料号码051的大豆装入20kg)将原料装入分装袋子中。然后读取原料袋上的二维码,将使用的原料数据传人电脑。 原料倒入调制容器中,生产结束后在封装时,在包装上打上封装时间及封装设备的号码。此时生产制造数据为:产品名称、调整制容器号码、制造日期、制造开始时间、制造结束时间、封装设备号码等。 每批的食品的制造时间及封装设备号码记录到数据库中。根据食品袋上打印的封装时间及封装设备号码来判号,最终能特定使用的原料信息。 食品追溯方案效果 应用本系统对食品进行追溯,每个产品使用的原材料原始数据都有记录,可以随时确认。快速对应客户的索赔可以快速回答客户对产品原材料提出的质疑;对货原材料标准由PC机管理、检查。防止标准外材料的进入,确保产品品质;数据采集器内存有配方数据.通过与原材料上二维条码数据比对,消除混合错误工序检查有PC机管理,将各个工序的检验内容下载到数据采集器中,使用采集器;录入检验数据,消除手工记录。二维条码与普通的—维条码相比可以放入大量的信息,容易实现信息化管理,一旦食品发生质量问题,马上可以确认食品的生产过程,特定事故原因,及时召回问题食品,将企业的经济损失,信誉损失降低到最小范围。 tag: 苏州印刷,苏州印刷厂
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